健康パスタとごちそう週末おかず

9月14日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

いんげんのごまパスタの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

インゲンのゴマパスタのレシピ

クリーミーで濃厚なゴマパスタです。

 

材料(2人分)

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スパゲッティ(1.4mm)・・160g

インゲン・・15本(130g)

長ネギ・・1/2本

塩・・適量

オリーブオイル・・大さじ2

ツナ缶(油漬け)・・1缶(70g入り)

 

【A】

練りゴマ(白)・・大さじ2

酒・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1/2

みりん・・大さじ1/2

 

黒こしょう・・適量

いりゴマ(白)・・適量

刻みのり・・適量

 

作り方

①インゲンはヘタと筋を除いて3等分の斜め切りにして

長ネギは4cmの長さにして縦に十文字に4等分に切ります。

 

②鍋に湯を沸かして塩を加えて

スパゲッティを入れて袋の表示より1分短く茹でます。

ゆで汁は取っておいてください。

 

③フライパンにオリーブオイルを入れて

弱めの中火で熱し①を炒めます。

インゲンに火が通ったらツナ缶を汁ごと加えて炒めます。

 

④③に混ぜ合わせた【A】を加えて混ぜます。

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⑤②のスパゲッティの湯を切って加え

ゆで汁70~100ccを加えて炒め合わせます。

 

⑥全体になじんだら器に盛って

こしょうとごまを振って海苔をのせます。

 

まとめ

練りごま最近買ったので

ぜひ参考にしたいと思います。

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