エスビー 世界の食卓から ストロガノフ 80g

9月12日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

チキンストロガノフの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

チキンストロガノフのレシピ

ビーフストロガノフの鶏肉版です。

 

材料(2人分)

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鶏もも肉・・1枚(200g)

玉ねぎ・・1/2個

しめじ・・1/2パック(50g)

マッシュルーム・・4個

バター・・20g

小麦粉(ふるう)・・10g

 

【A】

牛乳・・2カップ

固形洋風だし・・1~2個

 

プレーンヨーグルト(無糖)・・20g

塩・・少し

こしょう・・少し

ご飯・・適量

イタリアンパセリ・・適量

 

作り方

①鶏肉は一口大に切ります。

 

②玉ねぎは薄切りにして

しめじは根元を除いてほぐし

マッシュルームは石づきを除いて薄切りにします。

 

③フライパンにバターを溶かして

玉ねぎを加えて中火で炒めます。

しんなりしてきたら①の鶏肉を加えてさらに炒めます。

 

④鶏肉の色が変わったら

しめじとマッシュルームを加えて

小麦粉を振り入れてよく混ぜながら中火で炒めます。

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⑤キノコがしんなりしてきたら

【A】を加えて中火で煮ます。

 

⑥ひと煮立ちしてとろみがついたら

ヨーグルトを加えて塩こしょうで味を調えます。

 

⑦器にご飯を盛って⑥をかけ

イタリアンパセリを飾れば完成です。

 

まとめ

鶏肉で作ってもおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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