9月7日のノンストップでは
V6のリーダー坂本昌行さんが
One Dishのコーナーで
タンドリーポークソテーの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
タンドリーポークソテーのレシピ
タンドリーチキンの豚肉版です。
材料(2人分)
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豚ロース肉(生姜焼き用)・・6枚(200g)
玉ねぎ・・1/2個
パプリカ(赤・黄)・・各50g
らっきょうの甘酢漬け・・6個
らっきょうの甘酢漬けの汁・・大さじ2
【A】
プレーンヨーグルト(無糖)・・大さじ4
しょうが(すりおろす)・・1かけ
にんにく(すりおろす)・・1/2かけ
みそ・・大さじ1/2
カレー粉・・小さじ1
オリーブオイル・・大さじ2
塩・・ふたつまみ
イタリアンパセリ・・適量
作り方
①玉ねぎは薄いくし形に切って
パプリカはヘタと種を除いて細切りにします。
②【A】を合わせてバットに入れて
豚肉を絡めて15分ほどつけます。
③フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し
玉ねぎとパプリカを加えて塩を振って炒めます。
④火が通ったらボウルに取り出して
らっきょうとつけ汁を加えて和えます。
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⑤④のあいたフライパンに残りのオリーブオイルを熱し
漬け込んだ豚肉を並べて
両面焼いて火を通します。
⑥器に④と⑤を盛り合わせて
イタリアンパセリを飾って完成です。
まとめ
豚肉でやってもおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
