【小針水産】 銀鮭(サケ) 切り身 大切り10切(5切真空パックx2)

9月5日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

鮭とブロッコリーのハニーマスタード炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

鮭とブロッコリーのハニーマスタード炒めのレシピ

鮭とハニマスが相性抜群です。

 

材料(2人分)

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塩鮭(中辛)・・2切れ

片栗粉・・大さじ2

ブロッコリー・・1/2株

お湯・・適量

塩・・小さじ1

 

【A】

塩こしょう・・小さじ1/2

粒マスタード・・大さじ1

はちみつ・・小さじ2

 

オリーブオイル・・大さじ1

 

作り方

①塩鮭は小骨を取り除いて4等分に切り分けます。

 

②①に片栗粉をまぶします。

 

③【A】のマスタードとはちみつを合わせておきます。

 

④ブロッコリーは小房に分けて湯を沸騰させ

塩とともに入れて30秒茹でてザルに上げます。

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⑤中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき

鮭を加えて両面焼きます。

 

⑥⑤に茹でたブロッコリーを加えてサッと炒めたら【A】をかけ

ソースが全体に絡むようによく炒めたら完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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