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7月25日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

揚げ焼きで 香ばしゴーヤの唐揚げの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

揚げ焼きで 香ばしゴーヤの唐揚げのレシピ

揚げないゴーヤの唐揚げです。

 

材料(4人分)

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ゴーヤ・・1本

 

【A】

塩・・小さじ1/2

砂糖・・小さじ2

 

<下味>

しょうゆ・・大さじ2

酒・・大さじ2

ごま油・・大さじ1

すりおろしにんにく・・小さじ1

すりおろし生姜・・小さじ1

 

<香ばし衣>

片栗粉・・大さじ4

黒いりごま・・大さじ1

 

サラダ油・・適量

レモン・・お好みで

 

作り方

①ゴーヤのヘタを落として縦半分にきります。

ワタをスプーンで除いて5mm幅にスライスします。

 

②ボウルに入れた①に【A】をかけて揉み込み

水分が出てきたら絞って水気を切ります。

 

③ビニール袋に②のゴーヤと下味の材料を入れて揉み込み

15分置いて味をしみこませます。

 

④香ばし衣の材料をボウルで混ぜ

ゴーヤを加えて衣をまぶします。

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⑤フライパンにサラダ油を1cmほど入れて熱し④を並べます。

 

⑥衣がカリッとして焼き色がついたら取り出して器に盛ります。

お好みでスライスレモンを添えて完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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