7月18日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のレシピとして
サルサソースで食べる鶏肉とナスの炒め物の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
サルサソースで食べる鶏肉とナスの炒め物のレシピ
さっぱりサルサソースです。
材料(2人分)
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鶏もも肉・・250g
ナス・・2本
塩コショウ・・ふたつまみ
サラダ油・・大さじ2
＜サルサソース＞
トマト・・1個(200g)
玉ねぎ・・50g
【A】
ケチャップ・・大さじ2
レモン汁・・小さじ1
タバスコ・・小さじ1/2
すりおろしにんにく・・小さじ1/3
塩・・ふたつまみ
バジル(乾燥)・・適量
作り方
①サルサソースを作ります。
トマトはヘタを取って1cm角に切ります。
②玉ねぎはみじん切りにします。
③ボウルにトマトと玉ねぎと【A】を入れて混ぜ合わせます。
④なすはヘタを取って乱切りにします。
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⑤鶏もも肉は一口大に切ります。
⑥中火で熱したフライパンにサラダ油をひき
鶏肉を入れて色が変わってきたらなすを加えます。
⑦中火で鶏もも肉に火が通り
ナスがしんなりするまで炒めたら
塩コショウで味を調えて火からおろします。
⑧器に盛ってサルサソースをかけてバジルを振って完成です。
まとめ
おいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
