鹿児島産地直送天然グルメ 真あじ刺身用黒酢〆2~3人前(100g)

6月29日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

アジのスパイシー炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

アジのスパイシー炒めのレシピ

カレー味のアジの炒め物です。

 

材料(2人分)

スポンサーリンク

アジ・・2尾

塩・・適量

黒こしょう・・適量

小麦粉・・適量

サラダ油・・適量

パプリカ(黄)・・1/2個

ズッキーニ・・1/2本

玉ねぎ・・1/2個

 

【A】

酢・・大さじ2

水・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

カレー粉・・小さじ1

しょうゆ・・小さじ1

 

バジルの葉・・6枚

 

作り方

①アジは三枚におろして食べやすい大きさに切ります。

 

②①の両面に塩コショウを振って

小麦粉をまぶします。

 

③パプリカはヘタと種を除いて乱切りにし

ズッキーニは輪切り

玉ねぎは1cm幅のくし形に切ります。

 

④フライパンにサラダ油を熱し②を加え

両面焼いて取り出します。

 

⑤④の空いたフライパンにサラダ油を足して

パプリカ、ズッキーニを焼きます。

焼き色がついたら裏返して

玉ねぎを加えて焼きます。

スポンサーリンク

⑥全体にしんなりとしてきたら

アジを戻し入れて【A】を加えて炒め合わせます。

 

⑦全体に絡まったら塩コショウで味を調えます。

 

⑧火を止めてバジルをちぎり入れて混ぜ

器に盛って完成です。

 

まとめ

スパイスで魚のにおいが苦手な人も食べられそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

スポンサーリンク