【24パック】 冷凍食品 いまどき和膳 ピーマンの肉詰め 4個 テーブルマーク

6月22日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

シャキシャキピーマンの肉詰めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

シャキシャキピーマンの肉詰めのレシピ

ピーマンを丸ごと使った肉詰めです。

 

材料(2人分)

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ピーマン・・6個

豚ひき肉・・100g

ごま油・・大さじ1

玉ねぎ(みじん切り)・・30g

にんじん(みじん切り)・・10g

 

【A】

酒・・大さじ2

みそ・・大さじ2

砂糖・・大さじ1

しょうゆ・・小さじ1/2

 

ピザ用チーズ・・20g

サラダ油・・大さじ1

 

作り方

①ピーマンはヘタ側を1cmほど切り落とし種を除きます。

切り落とした部分はヘタを除いて

みじん切りにします。

 

②フライパンにごま油を熱して

玉ねぎ、にんじん、ひき肉の順に加えて炒めます。

 

③肉の色が変わったら①のみじん切りのピーマンを加え

炒め合わせます。

 

④③に【A】を加えて

水分が飛んでねっとりするまで炒めます。

 

⑤火を止めてチーズを加えて全体を混ぜます。

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⑥①のピーマンに⑤を等分に詰めます。

 

⑦フライパンにサラダ油を熱し⑥を並べ

ふたをして強めの中火で焼きます。

 

⑧焼き色がついたらふたを外して

裏表を返して軽く焼きます。

 

⑨器に盛って完成です。

 

まとめ

チーズとみそでコクがあっておいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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