きのこがおいしい ! アヒージョの素 20g×10個

5月25日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

タコのアヒージョ風パスタの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

タコのアヒージョ風パスタのレシピ

アヒージョをパスタにアレンジしたひと品です。

 

材料(2人分)

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ペンネ・・140g

ゆでだこ(そぎ切り)・・160g

長芋(皮をむいて4等分に切る)・・80g

にんにく(半分に切って芯を除く)・・2かけ(20g)

オリーブオイル・・大さじ4

塩・・適量

マッシュルーム(石づきを除いて半分に切る)・・3個

ミニトマト(ヘタを除く)・・6個

マヨネーズ・・大さじ1

パセリ(みじん切り)・・適量

 

作り方

①ポリ袋に長芋を入れてボウルの底などで粗くつぶします。

 

②小さめの耐熱ガラスボウルににんにくを入れて

水(分量外)をヒタヒタまで入れます。

ラップをかけて600Wのレンジで2分ほど加熱します。

 

③鍋にお湯を沸かして塩を適量加え

ペンネを袋の表示どおりに茹でます。

 

④フライパンにオリーブオイルと塩小さじ1/3を入れ

加熱した②のにんにくを取り出して加えます。

 

⑤タコ、マッシュルームを加えて蓋をし

弱火で3分加熱します。

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⑥⑤に①の長芋とミニトマトを加えて

再び蓋をしてさらに2分加熱します。

 

⑦⑥のにんにくを別の容器に取り出して

フォークなどでつぶして

マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

 

⑧⑥にペンネの茹で汁1/2カップを加えます。

 

⑨ペンネの水気を切って⑧に加えて

強火で炒め合わせます。

パセリを加えて混ぜます。

 

⑩器に⑨を盛って⑧を添えて完成です。

 

まとめ

にんにくマヨネーズのソースがおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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