<冷凍>テーブルマーク 鶏もも唐揚げ (1kg)

5月18日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

鶏ごぼうから揚げの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

鶏ごぼう唐揚げのレシピ

ゴボウを衣にした唐揚げです。

 

材料(2人分)

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鶏もも肉・・1枚

新ごぼう・・3本(200g)

 

【A】

酒・・小さじ1

しょうゆ・・小さじ1

にんにく(すりおろす)・・1/2かけ

はちみつ・・小さじ1/2

 

【B】

卵・・1個

小麦粉・・大さじ2

バターピーナツ(細かく砕く)・・大さじ3

塩・・小さじ1/2

 

揚げ油・・適量

黒こしょう・・適量

レモン(くし形切り)・・適量

 

作り方

①鶏もも肉は厚い部分に切り目を入れて

厚みを均等にして6等分に切ります。

 

②新ごぼうはささがきにして

水にさらして水気を拭きます。

 

③ボウルに鶏肉を入れて【A】を加えて

軽く揉んで15分おきます。

 

④別のボウルに【B】を混ぜ合わせて

鶏肉をくぐらせて全体にごぼうをつけます。

 

⑤揚げ油を170℃に熱して④を入れ

5~6分かけて両面じっくりと揚げます。

 

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⑥器に盛ってこしょうを振り

レモンを添えて完成です。

 

まとめ

ごぼうの食感がおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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