アスパラ グリーンアスパラガス 800g (S~2L混) 訳あり

4月18日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

牛肉とアスパラの彩り炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

牛肉とアスパラの彩り炒めのレシピ

アスパラとトマトで彩り鮮やかです。

 

材料(2人分)

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牛バラ肉(薄切り)・・200g

トマト・・1個

お湯(湯むき用)・・適量

冷水(湯むき用)・・適量

アスパラガス・・2本

生姜・・1片

にんにく・・1片

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1

酒・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

鶏ガラスープの素・・小さじ1/2

 

塩・・少々

黒コショウ・・少々

ごま油・・小さじ1

 

作り方

①トマトはヘタを取って

反対側に十字の切り込みを入れます。

 

②アスパラガスは下の堅い部分を切り落として

1cm幅の斜め切りにします。

 

③生姜は皮をむいてみじん切りにし

にんにくは芽を取り除いてみじん切りにします。

 

④牛バラ肉は4~5cmに切ります。

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⑤鍋にお湯を沸かして沸騰したらトマトを入れて

皮がめくれてきたら冷水に取って

冷めたら8等分にします。

 

⑥フライパンにごま油、アスパラ、しょうが、にんにくを入れ

香りが立ってきたら牛肉を入れて中火で炒めます。

 

⑦牛肉に火が通ったら【A】を入れて中火で炒めます。

 

⑧全体がなじんだらトマトを加えて

中火でサッと炒め塩コショウを振ります。

 

⑨器に盛って完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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