はごろも おかずで健康 ひじきの炒め煮 60g×4個 (2023)

4月17日のノンストップでは

予約の取れない和食店 賛否両論の

笠原将弘さんがツナとひじきのかき揚げ

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

ツナとひじきのかき揚げのレシピ

マヨ入り大根おろしでいただきます。

 

材料(4人分)

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ツナ缶・・1缶(70g)

ひじき(乾燥)・・20g

納豆・・2パック

万能ねぎ・・3本

卵・・1個

小麦粉・・大さじ4

しょうゆ・・大さじ1

揚げ油・・適量

レモン(半月切り)・・2切れ

大根おろし・・大さじ4

 

【A】

マヨネーズ・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1

 

作り方

①ひじきはたっぷりの水につけて戻し

しっかりと水気を切ります。

 

②万能ねぎは小口切りにします。

ツナ缶は缶汁を切ります。

 

③ボウルに納豆を入れて

粘りが出るまでよくかき混ぜます。

 

④納豆に①と②、卵、小麦粉

しょうゆを加えて混ぜ合わせます。

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⑤揚げ油を170℃に熱して

タネをスプーンですくって落とし入れ

約3~4分ほど揚げます。

 

⑥大根おろしに【A】を加えて混ぜ合わせます。

 

⑦かき揚げを器に盛って

レモンと大根マヨおろしを添えて完成です。

 

まとめ

食物繊維がたっぷりでいいですね。

参考にしたいと思います。

 

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