COCo壱番屋カレーピラフ 450g

3月21日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフのレシピ

トマトが丸ごとでインパクトがあります。

 

材料(3人分)

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トマト・・1個

ブロッコリー・・1個(正味150g)

米・・1合

鶏ひき肉・・100g

バター・・10g

にんにく(みじん切り)・・1かけ

玉ねぎ(みじん切り)・・1/2個

 

【A】

水・・1カップ

顆粒和風だし・・小さじ1

めんつゆ(2倍濃縮)・・大さじ1

カレー粉・・大さじ1と1/2

塩・・少し

 

作り方

①米は洗って30分以上水に浸して水気を切ります。

 

②トマトはヘタを除いて反対側に十文字に切り目を入れます。

 

③ブロッコリーは小房に分けて

茎は厚く皮をむいて縦に薄切りにします。

 

④フライパンにバターを溶かして

にんにくを炒めます。

香りが立ったら玉ねぎ、ひき肉を加えて炒めます。

 

⑤ひき肉に火が通ったら

米を加えて火を強めて

1~2分ほど炒めます。

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⑥米が透き通ってきたら

【A】を順に加えてよく混ぜて

ひと煮立ちさせます。

 

⑦中央にトマトとブロッコリーを彩りよくのせ

蓋をして弱火で15分加熱します。

 

⑧火を止めて10分ほど蒸らせば完成です。

 

まとめ

トマトがインパクトあっておいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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