ノンストップ

【ノンストップ】カリフラワーチャーハンのレシピ!坂本昌行!One Dish!エッセ!【2月23日】

冷凍カリフラワー 500g

2月23日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

カリフラワーチャーハンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

カリフラワーチャーハンのレシピ

カリフラワーでかさ増ししたヘルシーチャーハンです。

 

材料(2人分)

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ご飯・・100g

カリフラワー(粗く刻む)・・300g

ベーコン(8mm角に切る)・・80g

オリーブオイル・・大さじ2

玉ねぎ(粗みじん切り)・・1/2個

にんにく(みじん切り)・・大さじ1/2

水・・大さじ3

溶き卵・・2個

 

【A】

酒・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1/2

 

塩・・適量

黒コショウ・・適量

ルッコラ(1cmの長さに切る)・・60g

 

作り方

①カリフラワーは粗く刻みます。

 

②ベーコンは8mm角に切り

玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにします。

 

③フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し

玉ねぎとベーコンを加えて炒めます。

玉ねぎが透き通ったらにんにくを加えて炒めます。

 

④香りが立ったらカリフラワーを加えて混ぜます。

分量の水を加えて蓋をして

中火で約3分加熱します。

 

⑤蓋を外してひと混ぜし

フライパンの真ん中をあけて

残りのオリーブオイルを加えて卵を流し入れます。

 

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⑥卵の部分を軽く混ぜて半熟状になったら

ご飯を加えてほぐしながら全体を混ぜます。

 

⑦混ぜ合わせた【A】を鍋肌から回し入れ炒め合わせます。

 

⑧塩コショウで味を調えて

ルッコラを加えて炒め合わせて器に盛れば完成です。

 

まとめ

糖質をカットできていいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。