味の素冷凍)酢豚(ボイリングパック)200g

1月24日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

フライパン1つで柔らか酢鶏の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

フライパン1つで柔らか酢鶏のレシピ

鶏むね肉をジューシーに仕上げます。

 

材料(2人分)

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鶏むね肉・・小1枚(200g)

マイタケ(ほぐす)・・50g

ニンジン(乱切り)・・1/2本(100g)

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1

みりん・・大さじ1

すりおろししょうが・・小さじ1

 

片栗粉・・大さじ1

サラダ油・・大さじ2

玉ねぎ(くし形切り)・・1/2個

ピーマン(ヘタと種を除いて一口大に切る)・・2個

 

【B】

しょうゆ・・大さじ2

酢・・大さじ2

砂糖・・大さじ2

みりん・・大さじ1

酒・・大さじ1

水・・大さじ1

 

【C】

片栗粉・・小さじ1

水・・小さじ2

 

作り方

①耐熱容器に人参を入れてラップをかけ

600Wのレンジで2分ほど加熱します。

 

②鶏むね肉を一口大に切ってボウルにいれ

マイタケと【A】を加えてよく混ぜます。

さらに片栗粉を加えてからめます。

 

③フライパンにサラダ油を熱して②を入れて炒めます。

肉に焼き色がついたら

玉ねぎ、ピーマン、①を加えて炒めます。

 

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④火が通ったら混ぜ合わせた【B】を加えて加熱します。

 

⑤ひと煮立ちしたら【C】を加えてとろみをつけ

器に盛って完成です。

 

まとめ

マイタケ効果で鶏肉もおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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