ぶりまるごと1本(内蔵除去済み)

1月10日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

ブリの西京焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

ブリの西京焼きのレシピ

白みそでおいしそうです。

 

材料(2人分)

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ブリ・・2切れ

塩・・小さじ1/3

 

【A】

白みそ・・30g

みりん・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

 

みりん(沸騰させたもの)・・大さじ1

 

作り方

①【A】をすべて合わせます。

 

②ブリに塩を振って5分ほど置き

出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

 

③ラップを広げて①の合わせみそを半量塗り

ブリを乗せて上から残りの①を塗ります。

 

④ラップで包んで冷蔵庫で1時間~一晩漬けこみます。

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⑤フライパンに油をひいて弱火で

焦げないようにじっくりと焼きます。

 

⑥裏返して裏面にもうっすらと焼き色がついたら

みりんを回しかけて沸騰させて照りをつけます。

 

⑦照りが出て中まで火が通ったら

お皿に盛り付けて完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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