お刺身用 天然ブリ7kg以上 山陰境港産

1月10日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

ゆず胡椒香る ぶりの唐揚げの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

ゆず胡椒香る ぶりの唐揚げのレシピ

ゆず胡椒で魚臭さを消します。

 

材料(2人分)

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ぶり・・2切れ(250~300g)

 

【A】

酒・・大さじ2

塩・・適量

 

【B】

しょうゆ・・大さじ1

ゆず胡椒・・小さじ1

 

片栗粉・・大さじ2

揚げ油・・適量

青じそ・・3枚

 

作り方

①ぶりは一口大に切り

【A】をまぶして10分ほど置きます。

 

②ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせます。

 

③①の水気をペーパータオルで除いて②に入れ絡め

10分ほど漬けます。

 

④③の汁気をペーパータオルで軽く除き

全体に片栗粉をまぶします。

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⑤揚げ油を170℃に熱して④を入れて

4~4分半火が通るまでカリッと揚げます。

 

⑥器に青じそを添えて⑤を盛れば完成です。

 

まとめ

旬のブリおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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