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【ノンストップ】豚しゃぶ肉のお豆腐角煮のレシピ!きょうのおしゃレシピ!エッセ!【12月6日】

豚肉の味噌煮込み〔約450g×1本〕 豚肉 豚ばら肉 角煮 煮豚 お取り寄せグルメ ご飯のお供 ごはんの友

12月6日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

豚しゃぶ肉のお豆腐角煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

豚しゃぶ肉のお豆腐角煮のレシピ

豆腐を豚肉で巻いて作ります。

 

材料(2人分)

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豚バラしゃぶしゃぶ用肉・・16枚(約150g)

豆腐(木綿)・・1丁(300g)

 

【A】

しょうゆ・・大さじ3

みりん・・大さじ2

酒・・大さじ2

砂糖・・小さじ1

しょうが(すりおろし)・・小さじ1/2

 

小麦粉・・適量

サラダ油・・大さじ1

水・・1カップ

茹で卵・・2個

いりごま(白)・・適量

白髪ねぎ・・適量

 

作り方

①豆腐はペーパータオルで包んで耐熱容器にいれ

600Wの電子レンジで2分半~3分加熱して水切りをします。

 

②水切りした豆腐を8等分に切ります。

 

③ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ

豆腐を入れてからめます。

 

④豚肉を広げて小麦粉を振って

その上に③の豆腐を乗せてくるくると巻きます。

 

⑤向きを変えてもう1枚の豚肉にのせて

全体を包むように巻きます。

同様に全部で8個作ります。

豆腐の下味のタレは捨てずにとっておいてください。

 

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⑥フライパンにサラダ油を中火で熱し

巻き終わりを下にして並べます。

 

⑦途中で返しながら焼いて豚肉に火を通し

全部の面に焼き色をつけます。

 

⑧⑦に残ったタレと分量の水

茹で卵を加えて弱火で10分程度煮ます。

 

⑨器に盛っていりゴマを振って

白髪ねぎをのせて完成です。

 

まとめ

ヘルシーで値段も安いのでいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。