[お徳用」 小籠包(ショウロンポウ)30個入 【満月廬】

11月22日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のレシピとして

油揚げで簡単小籠包風の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

油揚げで小籠包風のレシピ

油揚げに肉だねを詰めるだけです。

 

材料(10個分)

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油揚げ・・5枚

豚ひき肉・・150g

 

【A】

オイスターソース・・大さじ1

にんにく(すりおろす)・・小さじ1

砂糖・・小さじ1

しょうゆ・・小さじ1

 

キャベツ・・1/4個

長ネギ・・1/2本

牛脂(またはラード・冷凍)・・40g

青ネギ・・10本

ごま油・・大さじ2

水・・大さじ2

酢じょうゆ・・お好みで

 

作り方

①油揚げは半分に切って袋状にします。

 

②キャベツと長ネギはみじん切りにして

冷凍した牛脂も刻んでおきます。

 

③ボウルにひき肉を入れて【A】とキャベツ

長ネギを加えて混ぜ合わせます。

さらに牛脂を加えて混ぜ合わせます。

 

④油揚げに③を等分に詰めて

青ネギで口を縛って留めます。

つまようじなどでもOKです。

 

⑤フライパンにごま油を中火で熱し④を並べて焼きます。

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⑥両面に焼き色がついたら分量の水を加えて

蓋をして3分ほど蒸し焼きにして火を通します。

 

⑦器に盛って酢じょうゆを添えて完成です。

 

まとめ

簡単に作れていいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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