信田缶詰 サバカレー 190g×24缶

11月17日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

サバカレーパスタの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

サバカレーパスタのレシピ

鯖を使ったカレー風味のパスタです。

 

材料(2人分)

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スパゲッティ(1.4mm)・・140g

サバ・・大1/2尾(正味300g)

塩・・適量

黒こしょう・・適量

 

【A】

プレーンヨーグルト(無糖)・・大さじ3

カレー粉・・大さじ1/2

しょうが(すりおろす)・・大さじ1/2

みそ・・小さじ1

にんにく(すりおろす)・・小さじ1/4

 

サラダ油・・大さじ1

玉ねぎ(5mm幅のくし切り)・・1/4個

パプリカ(赤・黄・ヘタと種を除いて細切り)・・各1/4個

 

【B】

めんつゆ(3倍濃縮)・・大さじ2

水・・大さじ2

カレー粉・・大さじ1/2

 

パセリ(みじん切り)・・適量

 

作り方

①サバは骨を除いて3cm幅のそぎ切りにします。

 

②①に塩を振って軽く混ぜ5分ほどおきます。

 

③ボウルに【A】を入れてよく混ぜます。

 

④サバの水気をペーパータオルで拭いて③を入れ

塩コショウを振って全体に絡め15分ほどおきます。

 

⑤鍋に湯を沸かして塩を適量加え

スパゲッティを袋の表示よりも1分短く茹でます。

 

⑥フライパンにサラダ油を熱して

玉ねぎを炒めます。

しんなりとしたらパプリカを加えて炒め合わせます。

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⑦⑥のフライパンの真ん中をあけて④をタレごと加え

サバを両面焼いて火を通します。

 

⑧⑦にスパゲッティを水気を切って加え

混ぜ合わせた【B】を加えてからめます。

 

⑨器に盛ってパセリを振れば完成です。

 

まとめ

サバカレーおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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