安うま食材使いきり!vol.14 もっと!大根使いきり! (レタスクラブMOOK)

11月15日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気の大根のレシピとして

鶏むね肉の甘辛みぞれ煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

鶏むね肉の甘辛みぞれ煮のレシピ

大根おろしたっぷりのみぞれ煮です。

 

材料(2人分)

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鶏むね肉・・小1枚(250g)

大根・・300g

片栗粉・・大さじ2

ごま油・・大さじ2

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1と1/2

酒・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

みりん・・大さじ1

酢・・大さじ1

 

青ネギ(小口切り)・・適量

 

作り方

①鶏むね肉は1cmの厚さのそぎ切りにします。

 

②大根はすりおろして水気を軽く絞ります。

 

③鶏肉に片栗粉を全面にまぶします。

 

④フライパンにごま油を中火で熱し

鶏肉を並べて両面に焼き色がつくまで焼きます。

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⑤④に【A】を加えて

調味料が全体になじんでひと煮立ちしたら

大根おろしを加えてさらに5分ほど煮詰めます。

 

⑥器に盛って青ネギを散らせば完成です。

 

まとめ

大根おろしでさっぱりとおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

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