お好み焼き 約150g×20枚

11月8日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気の白菜のレシピとして

白菜の甘みたっぷりお好み焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

白菜の甘みたっぷりお好み焼きのレシピ

余りがちな白菜を大量消費できます。

 

材料(2人分)

スポンサーリンク

白菜(粗みじん切り)・・1/8個

豚バラ薄切り肉・・150g

 

【A】

小麦粉・・120g

片栗粉・・大さじ1

 

長いも・・5cm

 

【B】

顆粒和風だし・・小さじ2

天かす・・大さじ2

紅しょうが(刻む)・・大さじ1

卵・・1個

 

サラダ油・・大さじ1

お好み焼きソース・・適量

青のり・・適量

かつお節・・適量

 

作り方

①白菜は粗みじん切りにして

豚バラ薄切り肉は4~5cmの長さに切ります。

長芋は皮をむいてすりおろします。

 

②ボウルに白菜を入れて【A】を加え

全体にまぶすように混ぜます。

 

③②に長芋を加えて【B】を順に加え

さっくりと混ぜ合わせます。

 

④フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し

タネの半量を丸く広げて豚肉の半量を乗せます。

スポンサーリンク

⑤弱火~中火で焼いて焼き色がついて周りが乾いてきたら

表裏を返してさらに弱火で10分ほど焼きます。

もう1枚も同様に焼きます。

 

⑥肉の面を上にして器に盛って

お好み焼きソース、かつお節、青のりをかけて完成です。

 

まとめ

白菜の甘みがおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

スポンサーリンク