11月8日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気の白菜のレシピとして
白菜の甘みたっぷりお好み焼きの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
白菜の甘みたっぷりお好み焼きのレシピ
余りがちな白菜を大量消費できます。
材料(2人分)
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白菜(粗みじん切り)・・1/8個
豚バラ薄切り肉・・150g
【A】
小麦粉・・120g
片栗粉・・大さじ1
長いも・・5cm
【B】
顆粒和風だし・・小さじ2
天かす・・大さじ2
紅しょうが(刻む)・・大さじ1
卵・・1個
サラダ油・・大さじ1
お好み焼きソース・・適量
青のり・・適量
かつお節・・適量
作り方
①白菜は粗みじん切りにして
豚バラ薄切り肉は4～5cmの長さに切ります。
長芋は皮をむいてすりおろします。
②ボウルに白菜を入れて【A】を加え
全体にまぶすように混ぜます。
③②に長芋を加えて【B】を順に加え
さっくりと混ぜ合わせます。
④フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し
タネの半量を丸く広げて豚肉の半量を乗せます。
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⑤弱火～中火で焼いて焼き色がついて周りが乾いてきたら
表裏を返してさらに弱火で10分ほど焼きます。
もう1枚も同様に焼きます。
⑥肉の面を上にして器に盛って
お好み焼きソース、かつお節、青のりをかけて完成です。
まとめ
白菜の甘みがおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
