実は油ひかえめ なす101!レシピ 60162-72 (レタスクラブムック)

10月18日のノンストップでは

きょうのおしゃレシピのコーナーで

クラシルで人気のナスのレシピとして

茶せんナスの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

茶せんナスのレシピ

レンジで作れます。

 

材料(2人分)

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ナス・・2本

水・・500ml

冷水・・500ml

 

【A】

めんつゆ(2倍濃縮)・・100ml

ごま油・・大さじ1

すりおろししょうが・・小さじ1

 

白いりゴマ・・適量

小ねぎ(小口切り)・・適量

 

作り方

①ナスのガクをぐるりと一周切り落とし

皮をむきます。

 

②1cm間隔でナスの中心まで縦に切り込みを入れ

水に5~10分つけます。

 

③ナスを1本ずつラップで包み耐熱皿に並べ

500Wのレンジで5分加熱します。

 

④③を取り出したらすぐに、ラップのまま冷水に入れて冷やします。

 

⑤ボウルに【A】を入れてよく混ぜたら

ラップを外したナスを入れます。

 

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⑥⑤にラップをして冷蔵庫で30分以上冷やして

味をなじませます。

 

⑦⑥のナスをギュッとねじりながら器に盛ります。

 

⑧仕上げに白いりゴマとねぎをかけて完成です。

 

まとめ

秋なすおいしいですもんね。

レンジでできるので、ぜひ参考にしたいと思います。

 

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