10月18日のノンストップでは
きょうのおしゃレシピのコーナーで
クラシルで人気のナスのレシピとして
茶せんナスの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
茶せんナスのレシピ
レンジで作れます。
材料(2人分)
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ナス・・2本
水・・500ml
冷水・・500ml
【A】
めんつゆ(2倍濃縮)・・100ml
ごま油・・大さじ1
すりおろししょうが・・小さじ1
白いりゴマ・・適量
小ねぎ(小口切り)・・適量
作り方
①ナスのガクをぐるりと一周切り落とし
皮をむきます。
②1cm間隔でナスの中心まで縦に切り込みを入れ
水に5～10分つけます。
③ナスを1本ずつラップで包み耐熱皿に並べ
500Wのレンジで5分加熱します。
④③を取り出したらすぐに、ラップのまま冷水に入れて冷やします。
⑤ボウルに【A】を入れてよく混ぜたら
ラップを外したナスを入れます。
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⑥⑤にラップをして冷蔵庫で30分以上冷やして
味をなじませます。
⑦⑥のナスをギュッとねじりながら器に盛ります。
⑧仕上げに白いりゴマとねぎをかけて完成です。
まとめ
秋なすおいしいですもんね。
レンジでできるので、ぜひ参考にしたいと思います。
