★航空便で翌日着【サンマ 北海道産 獲れたて】根室 釧路 【大大、浜呼び名】日帰りトロ さんま 4kg前後 26尾前後(★どさんこファクトリー北海道PB箱、メーカー包装品)

10月6日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

サンマと長芋のキムチ炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

サンマと長芋のキムチ炒めのレシピ

サンマとキムチを合わせたひと品です。

 

材料(2人分)

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サンマ・・2尾

長芋・・150g

白菜キムチ・・80g

塩・・適量

サラダ油・・大さじ2

ニラ・・1/2束(50g)

 

【A】

酒・・大さじ2

しょうゆ・・小さじ2

ごま油・・小さじ1

砂糖・・小さじ1/2

 

糸唐辛子・・適量

白炒りゴマ・・適量

 

作り方

①サンマは三枚におろして3等分に切り

軽く塩を振って10分ほど置きます。

 

②①のサンマの出てきた水分を

ペーパータオルで拭きます。

 

③長芋は皮をむいて1.5cmの厚さの

半月切りまたは輪切りにします。

ニラは5cmの長さに切ります。

 

④フライパンにサラダ油大さじ1を熱し

長芋を並べて両面を焼いて取り出します。

 

⑤④の空いたフライパンに残りのサラダ油を加え

サンマを加えて焼きます。

 

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⑥サンマに焼き色がついたら裏返し

フライパンの端に寄せて

空いた部分でキムチを炒めます。

 

⑦⑥に④の長イモ、ニラ、【A】を加えて炒め合わせます。

 

⑧器に盛って糸唐辛子を乗せて

ごまを振れば完成です。

 

まとめ

秋の味覚のサンマと長芋がおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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