アマノ にゅうめん 揚げなすと青じそ(だし醤油仕立て) 17.5g×4個

9月13日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

にゅうめんのレシピとして

梅おろしにゅうめんの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

梅おろしにゅうめんのレシピ

そうめんを食べ切るレシピです。

 

材料(1人分)

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そうめん・・100g

梅干し・・1~2個

大根・・1/4本

白だし・・1と3/4カップ

チンゲン菜・・・1/2株

長ネギ(小口切り)・・適量

七味唐辛子・・適量

 

作り方

①大根はすりおろして水気を絞ります。

 

②チンゲン菜は根元と葉を分けて3cmの長さに切ります。

 

③鍋に湯を沸かしてそうめんを表示どおりに茹でます。

 

④別の鍋に白だしを入れて火にかけて

沸騰直前にチンゲン菜の根元の部分と

大根おろしを入れて中火で温めます。

 

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⑤そうめんが茹であがったら

ザルにあげて冷水で洗って水気を切ります。

 

⑥④に茹でたそうめんとチンゲン菜の葉を入れて1~2分温めます。

 

⑦器に⑥を盛って梅干しを乗せます。

お好みで長ねぎと七味唐辛子をかけて完成です。

 

まとめ

にゅうめんのアレンジおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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