疲れに効く!やわらか鶏むね肉の食べ方 (サクラムック 楽LIFEヘルスシリーズ)

8月23日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

鶏胸肉のレシピとして

節約!鶏むね肉1枚!じゃがいもの包み焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

鶏むね肉1枚!じゃがいもの包み焼きのレシピ

鶏むね肉をじゃがいもで包み焼きにします。

 

材料(5人分)

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鶏むね肉・・1枚

じゃがいも・・5個

 

【A】

塩・・少し

こしょう・・少し

酒・・大さじ1

 

【B】

粉チーズ・・大さじ3

薄力粉・・大さじ2

塩・・少し

こしょう・・少し

ガーリックパウダー・・少し

パセリ(みじん切り)・・少し

 

サラダ油・・適量

薄力粉・・適量

フリルレタス・・適量

 

作り方

①鶏むね肉は10切れ程度に斜め薄切りにして

【A】を振って下味をつけます。

 

②じゃがいもは千切りにして水にはさらしません。

 

③ボウルにジャガイモを入れて

【B】を混ぜ合わせます。

 

④フライパンにサラダ油を熱して③の1/10量を広げ入れます。

 

⑤鶏むね肉に薄力粉をまぶして2切れ並べて④にのせ

さらに③の1/10量を広げてのせます。

 

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⑥蓋をして中火で5分蒸し焼きにしたら

表裏をひっくり返して

フライ返しでギュッと押さえ付けます。

 

⑦再び蓋をしてさらに5分蒸し焼きにして火を通します。

同様にして全部で5個作ります。

 

⑧フリルレタスを乗せた器に⑦を盛ったら完成です。

 

まとめ

ジャガイモと相性よさそうでおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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