8月16日のノンストップでは
三ツ星シュフの食なびのコーナーで
ナスのレシピとして
なすと豚肉のミルフィーユ蒸しの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
なすと豚肉のミルフィーユ蒸しのレシピ
レンチンで作れます。
材料(2人分)
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豚薄切り肉・・10枚（約100g）
ナス・・2本
【A】
しょうゆ・・大さじ3
みりん・・大さじ2
酒・・大さじ2
はちみつ・・大さじ1
柚子コショウ・・小さじ1
青ネギ（小口切り）・・約10cm
いりゴマ（白）・・ひとつまみ
作り方
①【A】の材料を混ぜ合わせ
バットなどに入れ豚肉を浸し約10分漬け込みます。
②ナスを縦5等分の薄切りにして
水にさらしてアクを抜き
水分を除いておきます。
③耐熱容器に②と①の豚肉を交互に重ねます。
それを2つ作り①の残ったタレを全体にかけ
ラップをして600Wの電子レンジで約5分加熱します。
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④③を約5分蒸らし
食べやすい大きさに切ってお皿に盛ります。
⑤青ネギとゴマを散らせば完成です。
まとめ
ナスのアレンジおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
