かんたん!なすレシピ (ボブとアンジーebook)

8月16日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

ナスのレシピとして

なすと豚肉のミルフィーユ蒸しの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

なすと豚肉のミルフィーユ蒸しのレシピ

レンチンで作れます。

 

材料(2人分)

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豚薄切り肉・・10枚(約100g)

ナス・・2本

 

【A】

しょうゆ・・大さじ3

みりん・・大さじ2

酒・・大さじ2

はちみつ・・大さじ1

柚子コショウ・・小さじ1

 

青ネギ(小口切り)・・約10cm

いりゴマ(白)・・ひとつまみ

 

作り方

①【A】の材料を混ぜ合わせ
バットなどに入れ豚肉を浸し約10分漬け込みます。

 

②ナスを縦5等分の薄切りにして
水にさらしてアクを抜き
水分を除いておきます。

 

③耐熱容器に②と①の豚肉を交互に重ねます。
それを2つ作り①の残ったタレを全体にかけ
ラップをして600Wの電子レンジで約5分加熱します。

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④③を約5分蒸らし
食べやすい大きさに切ってお皿に盛ります。

⑤青ネギとゴマを散らせば完成です。

 

まとめ

ナスのアレンジおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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