8月9日のノンストップでは
三ツ星シュフの食なびのコーナーで
ピーマンのレシピとして
豚こまでピーマン肉詰めの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚こまでピーマン肉詰めのレシピ
豚こまを使うことで食べごたえ抜群です。
材料(9個分)
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ピーマン・・9個
豚こま切れ肉・・約270g
スライスチーズ・・2枚
塩・・適量
こしょう・・適量
片栗粉・・大さじ2
サラダ油・・適量
【A】
トマトケチャップ・・1/2カップ
水・・1/2カップ
ウスターソース・・1/4カップ
しょうゆ・・小さじ1
作り方
①ピーマンはヘタを切り落として
破れないように種を取り除きます。
②豚肉にチーズを等分にのせて、くるくると巻きます。
小さければさらに豚肉で巻いて
ピーマンに入る大きさにします。
これを9個作ります。
③②に塩コショウを振って下味をつけます。
④ポリ袋に片栗粉をいれて③を加えて
振って全体に粉をまぶします。
⑤ピーマンに④を詰めます。
ギュッと押し込むように詰め込んで
すき間があれば残った豚肉に片栗粉をつけて詰めます。
これも9個作ります。
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⑥フライパンにサラダ油を熱して
肉詰めの肉の部分を下にして入れて3分ほど焼きます。
⑦【A】を加えてピーマンを横にして
蓋をして肉に火が通り
ピーマンがお好みのかたさになるまで8～10分煮ます。
⑧器に盛ったら完成です。
まとめ
ピーマンのアレンジおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
