テーブルマーク いまどき和膳 ピーマンの肉詰め 4個×24箱

8月9日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

ピーマンのレシピとして

豚こまでピーマン肉詰めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

豚こまでピーマン肉詰めのレシピ

豚こまを使うことで食べごたえ抜群です。

 

材料(9個分)

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ピーマン・・9個

豚こま切れ肉・・約270g

スライスチーズ・・2枚

塩・・適量

こしょう・・適量

片栗粉・・大さじ2

サラダ油・・適量

 

【A】

トマトケチャップ・・1/2カップ

水・・1/2カップ

ウスターソース・・1/4カップ

しょうゆ・・小さじ1

 

作り方

①ピーマンはヘタを切り落として

破れないように種を取り除きます。

 

②豚肉にチーズを等分にのせて、くるくると巻きます。

小さければさらに豚肉で巻いて

ピーマンに入る大きさにします。

これを9個作ります。

 

③②に塩コショウを振って下味をつけます。

 

④ポリ袋に片栗粉をいれて③を加えて

振って全体に粉をまぶします。

 

⑤ピーマンに④を詰めます。

ギュッと押し込むように詰め込んで

すき間があれば残った豚肉に片栗粉をつけて詰めます。

これも9個作ります。

 

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⑥フライパンにサラダ油を熱して

肉詰めの肉の部分を下にして入れて3分ほど焼きます。

 

⑦【A】を加えてピーマンを横にして

蓋をして肉に火が通り

ピーマンがお好みのかたさになるまで8~10分煮ます。

 

⑧器に盛ったら完成です。

 

まとめ

ピーマンのアレンジおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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