「阿波や壱兆」の一年中そうめん

8月2日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

そうめんのレシピとして

ジャージャー麺風 甘辛肉味噌乗っけ素麺の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

ジャージャー麺風 甘辛肉味噌乗っけ素麺のレシピ

甘辛い肉みそがおいしそうです。

 

材料(1人分)

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そうめん・・100g

合いびき肉(豚肉でも可)・・100g

きゅうり・・1/3本

卵黄・・1個

ごま油・・適量

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1/2

酒・・大さじ1/2

みりん・・大さじ1/2

味噌・・大さじ1/2

砂糖・・小さじ1

しょうがチューブ・・1cm

 

作り方

①きゅうりを細切りにします。

 

②【A】を混ぜ合わせておきます。

 

③そうめんはたっぷりのお湯で茹でます。

 

④フライパンに薄く油をひいて熱し

ひき肉を炒めます。

 

⑤肉の色が変わったら【A】を加えて

水分が少なくなるまで炒めます。

 

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⑥お皿に水気をしっかり切ったそうめんを盛ります。

 

⑦きゅうりと肉みそを乗せて

くぼみに卵黄を乗せます。

 

⑧ごま油をひと回ししたら完成です。

 

まとめ

そうめんのアレンジおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

 

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