7月26日のノンストップでは
三ツ星シュフの食なびのコーナーで
なすのレシピとして
地中海風ナスのヨーグルトソースの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
地中海風ナスのヨーグルトソースのレシピ
ヨーグルトソースで一風変わったナス料理です。
材料(2人分)
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ナス・・1本
【A】
プレーンヨーグルト・・大さじ3
マヨネーズ・・大さじ1
にんにく(すりおろし)・・1/2～1かけ
レモン汁・・小さじ1
パセリ・・適量
塩・・適量
黒コショウ・・適量
オリーブオイル・・たっぷりめ
作り方
①【A】の材料をすべて混ぜ合わせてドレッシングにします。
②ナスは縦に厚さ7mm程度に切ります。
③ナスに塩コショウを振ります。
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④オリーブオイルをフライパンに熱して
ナスを加えて両面焼いて取り出して冷ましておきます。
⑤ナスにドレッシングをかけて完成です。
まとめ
いつもナスは生姜じょうゆか甘味噌で食べますが
ぜひ参考にしたいと思います。
