バインセオサイゴン ココナッツ風味のまろやかベトナムカレー 200g

5月17日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

鯵の料理として

アジのカレーパン粉焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

鯵のカレーパン粉焼きのレシピ

すぐに作れるのもポイントです。

 

材料(2~4人分)

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鯵・・150g(2~3尾)

塩・・少し

こしょう・・少し

オリーブオイル・・小さじ1

パン粉・・ひとつかみ

サラダ油・・適量

グリーンカール・・適量

ミニトマト・・適量

 

【A】

カレー粉・・小さじ3/4

顆粒洋風スープ・・小さじ1/4

 

作り方

①アジは3枚におろして

両面に軽く塩コショウを振って

混ぜ合わせた【A】をまぶします。

 

②オリーブオイルを回しかけ

パン粉をふり入れてます。

 

③パン粉を押さえて鯵の両面にしっかりとつけます。

 

④フライパンにサラダ油を熱し③を並べて

両面色よく焼きます。

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⑤器にもってあればグリーンカールや

ミニトマトを添えて完成です。

 

まとめ

鯵のうまみもあっておいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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