豆力 兵庫県 丹波篠山産 丹波黒大豆(大粒2L) 200g

1月9日のめざましテレビでは

おせちで余った黒豆のアレンジレシピとして

黒豆コロッケの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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黒豆コロッケのレシピ

 

材料(大2個分)

合いびき肉・・50g

玉ねぎ・・1/4個

じゃがいも・・1個

黒豆・・70g

しょうゆ・・大さじ1

酒・・小さじ2

塩コショウ・・少々

卵・・1個

小麦粉・・適量

パン粉・・適量

 

作り方

①ひき肉にお酒を入れて炒めます。

 

②みじん切りの玉ねぎを加えて、塩こしょうを加えてさらに炒めます。

 

③黒豆と醤油を加えてさらに炒めます。

 

④じゃがいもを茹でて皮をむきつぶします。

 

⑤炒めた具とじゃがいもを混ぜ合わせます。

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⑥小麦粉、卵、パン粉をつけて油でカラッと揚げれば完成です。

 

まとめ

おいしそうですので

ぜひやってみたいと思います。

 

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