カゴメ 王道の味 ナポリタン 100g×5個

9月30日のめざましテレビでは

料理研究家の浜田陽子さんが

味の珈琲屋 さぼうるのナポリタンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ナポリタンのレシピ

昔ながらの喫茶店のナポリタンです。

 

材料(1人分)

パスタ(1.6mm)・・280g

塩・・適量

玉ねぎ・・50g

ハム(サラミ系)・・30g

ベーコン・・20g

マッシュルーム(薄切り)・・40g

バター・・20g

トマトピューレ・・80g

コンソメ顆粒・・大さじ1/2

白ワイン・・大さじ1

みりん・・大さじ1

ケチャップ・・70~80g

 

作り方

①玉ねぎを薄切りにします。

 

②ハムとベーコンを短冊切りにします。

 

③パスタをパスタの10倍のお湯と1/10の塩で

袋に記載されている時間通りにゆでます。

 

④茹で上がったら一旦ザルにあげます。

 

⑤フライパンでバターを熱して

玉ねぎ、ハム、ベーコン、マッシュルームの薄切りを炒めます。

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⑥茹で上がったパスタを加えて

さらに白ワインも加えます。

 

⑦さらにみりんを加えます。

 

⑧トマトピューレにコンソメ顆粒を合わせたものを加えます。

 

⑨全体をなじませるように絡めながら炒めます。

 

⑩一旦バットに取り出して3分放置します。

冷ますことでベースの味をパスタに染み込ませます。

 

⑪冷ましたパスタをフライパンに戻します。

 

⑫トマトケチャップを味を見ながら加えます。

酸味が強い場合は砂糖を加えてください。

 

⑬器に山盛りに盛り付けて完成です。

 

まとめ

ナポリタンおいしそうですね。

本家はピーマンも入っているとのことで

ぜひやってみたいと思います。

 

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