【男子ごはん】サモサのレシピ【6月23日】

作り方

• じゃがいもは皮ごと被るくらいの水に入れ、沸騰したら弱火でゆっくり30分ほど茹でる。
• 竹串をさしてスッと通れば取り出し、キッチンペーパーや布巾で包みながら皮をむき、ボウルに入れる。
• マッシャーなどでつぶす。
  バター、塩小さじ1/2を加え、混ぜ合わせる。
• コーン缶を加え、混ぜ合わせる。
• ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、クミンパウダーを加え、混ぜ合わせる。
• タネをスプーン1杯分取り、餃子の皮のふちに水適量をつけてタネを包む。
• 180℃の揚げ油に入れ中火で揚げる。
• 皮がパリッときつね色になったら油を切って取り出して完成。