【トリセツ】すりもっち～トマトニョッキのレシピ【12月19日】

作り方

• すりもっち～
• 耐熱ボウルに、皮をむいて芽をとりすりおろしたじゃがいもと、油を入れて軽く混ぜ、ラップをせずに500Wで4分加熱する。
• 一度取り出してゴムベラなどでざっくり混ぜ、さらに3分加熱し、まとめるように混ぜる。
• ラップを使って棒状にまとめ、粗熱をとる。
• トマトニョッキ
• にんにくは皮をむいて半分につぶし、ベーコンは１cm幅に切る。すりもっち～は、粗熱をとったあと早めに、一口大に丸め、ニョッキの形にする。
• フライパンにオリーブオイルを半量入れ、ニョッキが両面こんがりするまで焼く。
• 一度ニョッキを取り出し、残りのオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出たら、ベーコンとたまねぎを入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。
• ⑥のフライパンにトマトジュースを入れ、中火で２分ほど煮込む。
• 塩と砂糖を入れ、取り出したニョッキを戻す。
• さらに1分ほど煮たら器に盛り、お好みでチーズとパセリをかける。