【トリセツ】すりもっち～ですいとんのレシピ【12月19日】

作り方

• すりもっち～
• 耐熱ボウルに、皮をむいて芽をとりすりおろしたじゃがいもと、油を入れて軽く混ぜ、ラップをせずに500Wで4分加熱する。
• 一度取り出してゴムベラなどでざっくり混ぜ、さらに3分加熱し、まとめるように混ぜる。
• ラップを使って棒状にまとめ、粗熱をとる。
• すいとん
• 鍋にだしと豚バラ肉、大根、にんじん、ごぼうを入れ、弱めの中火で大根がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
• しょうゆとみりんを入れ、すりもっち～は、粗熱をとったあと早めに、一口大にちぎって丸めて入れ、弱火でさらに5分ほど煮込む。
• 塩で味をととのえ、火を止めて、青ネギを加える。