【男子ごはん】きのことトマトの冷菜のレシピ！ふわトロオムライスの付け合わせ！#484【9月10日】

9月10日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

きのことトマトの冷菜の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

きのことトマトの冷菜のレシピ

キノコの種類は好きなものでOKです。

 

材料(2人分)

トマト・・1個

しめじ・・1/2パック

マッシュルーム・・1/2パック

しいたけ・・2個

にんにく(みじん切り)・・1/2かけ

白ワインビネガー・・大さじ1

オリーブオイル・・大さじ2

パセリ(みじん切り)・・適量

塩・・小さじ1/3

黒コショウ・・適量

 

作り方

①トマトはヘタを取って縦薄切りにして器に並べます。

 

②しめじは石づきを除いて小房に分けます。

 

③マッシュルームは軸を除いて

半分もしくは4等分に切ります。

 

④しいたけは軸を取り除いて4等分にします。

 

⑤フライパンを熱してオリーブオイル大さじ1を加え

きのこを強火で炒めます。

⑥少し焼き目がついたらにんにくを加えて炒め合わせます。

塩コショウを振って炒め合わせたら

器に取り出して粗熱を取ります。

 

⑦粗熱が取れたらオリーブオイル大さじ1を加えて混ぜます。

 

⑧完全に冷めたら白ワインビネガーを加えて混ぜます。

 

⑨トマトに⑧を盛りつけて

パセリを散らして黒コショウを振れば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。