【相葉マナブ】金のだいこんチヂミのレシピ【1月28日】

1月28日の相葉マナブでは、マナブ!旬の産地ごはん~練馬大根~がテーマで、金の大根チヂミの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】金のだいこんチヂミのレシピ【1月28日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

550

kcal

相葉マナブの金のだいこんチヂミのレシピ。

材料

  • 練馬大根 1/4本(400g)

  • 塩 小さじ1

  • 卵 1個

  • 水 大さじ5

  • 片栗粉 大さじ4

  • 小麦粉 大さじ4

  • 粉チーズ 大さじ1

  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2

  • サラダ油 大さじ1

  • タレ
  • ポン酢 大さじ1と1/2

  • ごま油 大さじ1

  • 七味唐辛子 1振り

作り方

  • 練馬大根の皮をむき、5cmほどの長さの千切りにし、塩を振る。
    10分ほどおいたらしっかりと水気をしぼる。
  • ボウルに卵、水、片栗粉、小麦粉、粉チーズ、鶏がらスープの素を混ぜ合わせ、練馬大根を加えてさらに混ぜる。
  • フライパンにサラダ油を温め、生地を入れたら平たく広げて、弱めの中火でフタをして3〜4分焼く。
    焼き色がついたら裏返して、もう片面もフタをして3〜4分焼く。
  • 再度裏返して火を強め、1分ずつこんがりするまで焼く。
  • 器に盛り、とろみが出るまでフォークで混ぜ合わせたタレを添えて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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