【ごごナマ】チーズれんこんの肉巻きのレシピ!NHK!ムラヨシマサユキ!【12月6日】

■コストコ■kiri キリ クリームチーズ24ピース

12月6日のNHKのごごナマでは

ムラヨシマサユキさんが

チーズれんこんの肉巻き

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

スポンサーリンク

 

チーズれんこんの肉巻きのレシピ

 

材料(2人分)

れんこん・・小1節(120~150g)

クリームチーズ・・100~130g

豚薄切り肉・・200g

クレソン・・適宜

小麦粉・・適量

オリーブ油・・小さじ2

塩・・適量

粗びき黒こしょう・・適量

 

作り方

①れんこんはサッと洗ってラップで包みます。

500Wのレンジで3分加熱してラップごと冷まします。

 

②ラップを外してピーラーで皮をむき、両端を約1cmずつ切り落とします。

 

③バットにクリームチーズを入れます。

れんこんを縦に持ってクリームチーズに押し付けて、れんこんの穴にチーズを詰めます。

 

④パレットナイフなどで穴からはみ出たチーズを除き、綺麗に穴をならして縦半分に切ります。

スポンサーリンク

⑤豚肉の半量を縦長に少しずつ重ねて広げ、小麦粉を茶こしでまんべんなく振ります。

 

⑥豚肉の真ん中にれんこん1切れを断面を上にしてのせて、小麦粉を茶こしでまんべんなく振ります。

 

⑦奥から手前にきつく巻き、巻き終わりをしっかりとくっつけます。

 

⑧両端の肉はたたむようにぴったりとくっつけて閉じます。

表面にも小麦粉を茶こしでまんべんなく振り、残り1切れも同様にします。

 

⑨フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べます。

 

⑩こんがりと色づいてカリッとするまで全面を焼きます。

 

⑪1.5cmの厚さに切って器に盛ります。

お好みでクレソンを添えて、塩小さじ1/3と黒こしょうを適量振って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

 

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

目次