【主治医が見つかる診療所】高野豆腐のチンジャオロースのレシピ！肉もどき【3月21日】

3月21日の主治医が見つかる診療所では

高野豆腐の肉もどき料理として

高野豆腐のチンジャオロース

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

高野豆腐のチンジャオロースのレシピ

肉もどきレシピです。

 

材料

高野豆腐・・200g

赤パプリカ(千切り)・・100g

タケノコ水煮(千切り)・・250g

ピーマン(千切り)・・220g

 

【A】

しょうゆ・・大さじ2

オイスターソース・・大さじ2

鶏がらスープ・・大さじ1

酒・・小さじ1

 

水溶き片栗粉・・適量

 

作り方

①高野豆腐をぬるま湯で1分戻します。

 

②戻した高野豆腐を細切りにします。

 

③ポリ袋に②と片栗粉を入れて振ります。

 

④フライパンで③を炒めます。

⑤焼き色がついたらタケノコ、ピーマンを入れます。

 

⑥【A】を加えて炒めます。

 

⑦水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

 

まとめ

ぜひ、参考にしたいと思います。