【あさイチ】ドミニク・ブシェ「さわやか」のレシピ！豆腐・りんご・アボカド！キッチンセッション！【5月22日】

5月22日のあさイチの解決ゴハンでは

シェフオブザイヤーに選ばれた

ドミニク・ブシェさんが

豆腐とリンゴとアボカドを使ったさわやか

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

さわやかのレシピ

クリーム状にした豆腐とリンゴがポイントです。

 

材料

絹豆腐・・1パック

りんご

アボカド

オリーブオイル・・大さじ2程度

しょうゆ・・大さじ1/2

塩・・少々

 

作り方

①豆腐をスプーンですくってボウルに入れ

泡だて器でつぶしながら混ぜてなめらかにします。

 

②塩を少々振ります。

 

③しょうゆ、オリーブオイルを加えて混ぜてソースにします。

 

④アボカドの皮をむいて薄くスライスし器に盛ります。

 

⑤りんごは皮つきのままくし形に切ります。

⑥器に並べてアボカドに塩を振って

アボカドの上に豆腐ソースを乗せて

その上にりんごを1切れずつ乗せます。

 

⑦新しいボウルにオリーブオイルと醤油を混ぜて

上からかければ完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。