【ヒルナンデス】大根の和風カルボナーラリゾットのレシピ！大根・豆腐・生クリーム！3食材クッキング！【2月21日】

2月21日のヒルナンデスでは

3食材クッキングとして

大根のアレンジレシピとして

大根の和風カルボナーラリゾットの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

大根の和風カルボナーラリゾットのレシピ

15分で作れます。

 

材料(4人分)

大根・・100g

玉ねぎ・・50g

ベーコン・・50g

バター・・15g

塩こしょう・・少々

 

【A】

生クリーム・・100ml

牛乳・・150ml

絹ごし豆腐・・50g

めんつゆ・・小さじ2

和風顆粒だし・・小さじ1

粉チーズ・・大さじ2

 

ごはん・・2合分

ピザ用チーズ・・30g

 

卵黄・・4個分

小ねぎ・・適量

ブラックペッパー・・適量

 

作り方

①大根、たまねぎはみじん切りにして

ベーコンは5mm角に切ります。

 

②絹豆腐はスプーンでなめらかにします。

 

③フライパンにバターを熱して

ベーコン、玉ねぎ、大根の順に炒め

塩コショウで味を調えます。

 

④【A】を加えて少し煮詰めて

炊いたご飯を加えて全体を混ぜます。

⑤ピザ用チーズを加えます。

 

⑥全体を混ぜてチーズが溶けたら火を止めます。

 

⑦器に盛って中央に卵黄をのせます。

小ねぎ、ブラックペッパーを振って完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。