5月17日のノンストップでは
三ツ星シュフの食なびのコーナーで
鯵の料理として
アジのカレーパン粉焼きの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
鯵のカレーパン粉焼きのレシピ
すぐに作れるのもポイントです。
材料(2～4人分)
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鯵・・150g(2～3尾)
塩・・少し
こしょう・・少し
オリーブオイル・・小さじ1
パン粉・・ひとつかみ
サラダ油・・適量
グリーンカール・・適量
ミニトマト・・適量
【A】
カレー粉・・小さじ3/4
顆粒洋風スープ・・小さじ1/4
作り方
①アジは3枚におろして
両面に軽く塩コショウを振って
混ぜ合わせた【A】をまぶします。
②オリーブオイルを回しかけ
パン粉をふり入れてます。
③パン粉を押さえて鯵の両面にしっかりとつけます。
④フライパンにサラダ油を熱し③を並べて
両面色よく焼きます。
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⑤器にもってあればグリーンカールや
ミニトマトを添えて完成です。
まとめ
鯵のうまみもあっておいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
