6月30日のジョブチューンでは
夏の食卓に欠かせない薬味のレシピとして
すだちつくね
の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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すだちつくねのレシピ
すだちの皮に効果があります。
材料(2人分)
すだち・・2個
鶏ひき肉(もも)・・150g
長ネギ・・1/4本
しょうゆ・・小さじ1
塩・・少々
砂糖・・少々
鶏がら・・小さじ1/2
卵黄・・1個分
片栗粉・・大さじ1
作り方
①すだちの皮をすりおろして果汁を絞ります。
②鶏ひき肉に長ネギ、調味料、卵黄
すだち果汁、皮を入れて混ぜます。
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③片栗粉を加えて小判型にまとめます。
④フライパンで5分ほどきつね色になるまで焼きます。
⑤器に盛って完成です。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
みょうが・大葉・しょうが・ねぎ・にんにくが主役の105レシピ 薬味の魔法
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平尾 由希 主婦の友社 2016-06-15
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