【ガッテン】シャムのレシピ！りんご！甘さ控えめ！福島県のジャム！【11月29日】

11月29日のガッテンでは

あのジャムが大進化！秋の恵みフル活用術として

甘さ控えめのシャム

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

フルーツ王国福島のシャム

まず、ジャムは果物や野菜などを糖を加えて煮たもので

糖度40度以上のものをさします。

 

福島のシャムは砂糖を控えめで

糖度が40度を超えていないので

ジャムではないのです。

 

りんごシャムのレシピ

正式名称はフルーツスプレッドです。

 

材料

リンゴ・・1kg

砂糖・・150g

作り方

①りんごの皮をむいて適当に切ります。

 

②フライパンに①を入れて砂糖をかけます。

 

③弱火にかけて煮詰めます。

 

④ある程度水分が飛んだら完成です。

 

まとめ

糖度が低いのでカロリーが気になる人にはいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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