【あさイチ】パプリカのピクルスのレシピ!時短・切り方・電子レンジ!【6月6日】

日本職人が作る  食品サンプル パプリカ 黄・IP-358

6月6日のあさイチのスゴ技Qでは

知らなきゃ損!パプリカパワーとしてパプリカが特集されて

パプリカのピクルス

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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パプリカのピクルスのレシピ

パプリカを三角形に切るのがポイントです。

 

材料

パプリカ・・2個程度

 

<ピクルス液>

かつお節・・3g

酢・・100ml

砂糖・・45g

しょうゆ・・9g

塩・・5g

水・・100ml

 

作り方

①パプリカはヘタと種を除きが三角形になるように切ります。

 

②耐熱皿に入れてラップをして

600Wのレンジで1分加熱します。

 

③ピクルス液をボウルに作ってラップをかけずに

600Wのレンジで3分加熱します。

これで砂糖と塩を溶かして酸味をまろやかにします。

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④ピクルス液が熱い状態で

パプリカを入れた保存瓶に注ぎます。

 

⑤常温で30分おけば完成です。

 

ピクルス液をドレッシングに使ったり

寿司酢代わりに使ったりもできます。

 

冷蔵庫で約2週間程度保存できます。

 

パプリカの肉詰めのレシピ

 

まとめ

パプリカが色鮮やかでおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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